Gastronomik Rotalar 2025: Türkiye’nin Lezzet Dolu Yolculukları
Türkiye’nin zengin mutfak mirası, her bölgenin kendine özgü tatlarıyla zenginleşen bir gurme rotası sunuyor. Bu yıl da UNESCO, Michelin ve Gault & Millau gibi prestijli kuruluşlardan tavsiyelerle desteklenen pek çok destinasyon öne çıkıyor.
Gaziantep, katmer, beyran çorbası ve yuvarlama gibi yöresel lezzetlerle gastronominin başkenti olarak anılmaya devam ediyor. Aynı zamanda TasteAtlas listesinde Türkiye’den en yüksek puanı alan il olarak 2025’e damga vurdu ve şehir her köşesinde yerel tatlar barındırıyor. Gastronomik mirası ile ziyaretçilerini büyüleyen Gaziantep, et ağırlıklı mutfağıyla da dikkat çekiyor.
KAPADOKYA bölgesi, Peri bacalarıyla ünlü Ürgüp’ün sakin atmosferinde Michelin ve Gault & Millau Türkiye seçkilerini bir araya getiriyor. Argos in Cappadocia’daki Seki ve Nahita restoranları için Michelin Rehberi ilk kez kapılarını araladı. Testi kebabı, Nevşehir tava ve ayva dolması gibi yerel tatlar, büyülü bir deneyim eşliğinde damağınızda özgün bir iz bırakıyor.
MUĞLA ile Bodrum, fine dining konseptini nitelikli mekanlarıyla konuklarına sunuyor. Bölgenin mutfağı, çökertme kebabı ve kabak çiçeği dolması gibi klasikleşmiş lezzetlerle zenginleşirken, deniz ürünlerinin çeşitliliği de keşfe değer. Zuma Bodrum ve Maçakızı gibi ödüllü restoranlar bu deneyimi taçlandırıyor.
İZMİR ve özellikle Urla, gastronomi turizmi için dikkat çeken bir merkez haline geliyor. Yeni nesil fine dining lokantaları ve bağcılık faaliyetleri sayesinde Ege’nin taptaze lezzetleri daha çok kişi tarafından tadılıyor. Urla’nın otlar ve taze deniz ürünleriyle zenginleşen menüleri öne çıkıyor.
AFYONKARAHİSAR UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na 2019’da dahil olan bu şehir, sucuğu ve pastırmasıyla ünlü mutfak mirasını sürdürüyor. Patlıcanlı böreği ve mercimekli böreğiyle öne çıkan Afyonkarahisar’ın kaymaklı lezzetleri de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ayrıca vişne soslu ekmek kadayıfı ve kaymaklı lokumlar, bölgenin tatlı yönünü öne çıkarıyor; termal turizmin de katkısıyla 2025’te sosyal medya üzerinde popüler rotalar arasına girdi.
