Türk Balığına Küresel Talep Artıyor: İhracat 737 Milyon Dolara Ulaştı
Türkiye’nin su ürünleri sektörü, 2026 yılının ilk dört ayında ihracatını %21 artışla 737 milyon dolara taşıdı. Aylık ortalama 32 milyon dolar düzeyinde bir yükseliş kaydedilirken, levrek ve çipura için fileto ürünlerinde kaydedilen büyüme dikkat çekti. Ufuk Atakan Demir başkanlığındaki Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, levrek ihracatının %31 artışla 257 milyon dolara ulaştığını açıkladı; bunun yaklaşık 70 milyon dolarlık kısmı taze fileto levrektir. Geçen yılın aynı dönemine göre taze fileto levrek ihracatı %45 büyüdü.
Çipura ihracatı da %13 artışla 192 milyon dolara çıktı. Dondurulmuş fileto çipura ihracatı ise %41 artışla 20,5 milyon dolara yükseldi. İşlenmiş ürünlere olan talep kuvvetlenirken küresel tüketici, yalnızca kaliteyi değil, pratikliğini de taşıyan ürünü tercih ediyor. İşleme teknolojilerindeki gelişmeler, Türk firmalarının uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü artırıyor ve kilogram başına ortalama ihracat fiyatını 7 dolardan 8,7 dolara yükselterek %23 oranında değer artışı sağlıyor.
Orkinos ve somon gelirlerinde rekorlar Türkiye’nin somon ihracatı 121,5 milyon dolar olurken, orkinos ihracatı %155 artışla 47,3 milyon dolara çıktı. Alabalık ihracatı ise 42,6 milyon dolar seviyesinde gerçekleşti ve diğer su ürünleri ihracatı %15 artışla 67 milyon dolara ulaştı.
Egeli firmaların ön planda olduğu tablo Türkiye’nin toplam su ürünleri ihracatı 737 milyon dolar olurken, bu değerin 491 milyon dolarlık bölümünü Egeli ihracatçılar üstlendi. Böylece Türkiye ihracatının yaklaşık %67’si Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildi. Egeli firmalar, Türkiye’nin levrek ihracatının %90’ını ve çipura ihracatının %85’ini tek başına karşılayarak bölgesel liderliklerini pekiştirdi.
