TÜGİS: Gıda Sektörü 160 Milyar Dolarlık Hacmini 2025’te de Korudu
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Kaan Sidar, 2025 yılı için yaptığı değerlendirmede küresel gıda piyasalarındaki dalgalanmalara rağmen Türk gıda sanayisinin ekonomik ağırlığını koruduğunu belirtti. Dünya genelindeki jeopolitik gerilimler ve iklim kaynaklı zorluklar nedeniyle gıda fiyatlarının 2025 yılında önceki yıla göre artış göstereceğini ifade eden Sidar, Türkiye’nin yaklaşık 160 milyar dolarlık bir gıda sektörü hacmini muhafaza ettiğini vurguladı. Toplam yıllık ihracatın %4,5 artışla 273,5 milyar dolara yükselmesi ve tarım, gıda ve içecek sektörünün ihracatının yaklaşık 29 milyar dolar seviyesinde gerçekleşmesi, sektördeki dayanıklılığı ortaya koyuyor.
Kuraklık ve maliyet baskısının altını çizen Sidar, tarımsal üretimi etkileyen kuraklık ve afet risklerinin yanı sıra yem hammaddeleri, gübre ve akaryakıt gibi kalemlerdeki dışa bağımlılığın döviz dalgalanmalarıyla birlikte üretim maliyetlerini yükselttiğini belirtti. Buna rağmen çiftçilerin devlet destekleri ve kendi imkânlarıyla üretimi sürdürmeye gayret ettiğini ifade etti.
FAO verileri ışığında küresel gıda fiyatlarının hareketine değinen Sidar, 2025 Gıda Fiyat Endeksi‘nin ortalama 127,2 puan seviyesinde gerçekleşmesini bekliyor. Et fiyatlarının ise 2024 ortalamasının yüzde 5,1 üzerinde seyretmesi öngörülüyor; bu durum, artan ithalat talebi ve hayvan hastalıklarının etkisiyle ilişkilendiriliyor.
Yatırım maliyetleri ve kapsayıcı baskılar konusuna değinen Sidar, küresel ölçekte yüksek faiz oranları ve jeopolitik belirsizlikler nedeniyle yatırım maliyetlerinin yükseldiğini ve tarım ile gıda sanayisine yeni yatırımların sınırlı kaldığını vurguladı. Tedarik zincirinin toparlanması büyük ölçüde devam etmekle birlikte, yatırım iştahının küresel koşullardan olumsuz etkilendiğini ifade etti.
