Restoran ve Kafelerde Yeni Dönem: Menünün İçeriğini Belirtmek Zorunlu
Gıda işletmeleri için artık menülerde veya görünür alanlarda, ürünlerin içerik bilgileri ile alerjen ve kalori değerlerinin bildirimi zorunlu hale getirildi. Bakanlığın duyurusuna göre güvenli gıda süreçlerinin bir parçası olarak bu bilgiler tüketiciyle paylaşılmalı.
Tüketiciye yönelik iletişim, menülerde, duvar panolarında, broşürlerde, dijital ekranlarda veya karekod aracılığıyla sağlanabilir. Eğer bilgiler karekod ile sunuluyorsa, işletmenin görünür bir yerde şu mesajı asması gerekir: “Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayanlar talep ettiği takdirde bilgi kendilerine ayrıca sunulur.”
Bilgilerin amacı ise tüketicinin bilinçli tercih yapmasını kolaylaştırmak, alerjenlerden korunmayı sağlamaktır. Ayrıca dini, sağlık veya kişisel tercihlere uygun seçimleri desteklemek için de bu bilgiler sunulmalıdır.
