Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Erol: Süt Ürünlerinde Verimlilik İçin Ar-Ge’ye Odaklanılmalı
Türkiye’nin süt sektörü, üretim rakamlarına rağmen değeri yüksek ürünlerle güçlendirme hedefiyle yol alıyor. Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, Ulusal Süt Konseyi verilerinin gösterdiği artışa rağmen verimlilikte geri kalınabileceğini belirterek, teknolojiyle uyumlu üretim ve katma değerli ihracata odaklanmanın öncelikli olduğunu vurguladı. Türkiye’nin başarı çıtasını daha yukarı taşıyacak adımların Ar-Ge, inovasyon ve dijitalleşme üzerine kurulacağını söyleyen Erol, Ar-Ge merkezimizin üretime doğrudan katkı sağladığını ve ihracatı artırmaya dönük politika hedeflerimizin temel unsuru olduğunu ifade etti.
Ar-Ge yatırımlarıyla tonajda yüzde 35 büyüme temasıyla açıklamalarını sürdüren Erol, geliştirilen peynir çeşitleriyle 2024 yılında tonaj bazında yaklaşık %35 büyüme kaydettiklerini bildirdi. Avrupa ve Ortadoğu’daki istikrarlı büyümeye ek olarak Uzak Doğu pazarına giriş yaptıklarını ve bu bölgelerde inovatif ürünlerin ilgi gördüğünü belirtti. 2026 yılı hedeflerini hükümetin Orta Vadeli Programı ile uyumlu olarak şekillendirdiklerini söyleyen Erol, uluslararası pazarlarda payı artırmayı ve değerli ürün payını yükseltmeyi amaçladıklarını vurguladı. ABD, AB ve Uzak Doğu pazarlarını güçlendirme hedefleriyle sürdürülebilirlik, yenilikçi ürün geliştirme ve enerji verimliliği odaklı yatırımların ön planda olduğunu kaydetti. 2025 için istihdam artışını %30’a, yeni ürün projeleriyle ise yaklaşık %20’ye çıkarmayı planlıyor ve ihracattaki payı önümüzdeki üç yıl içinde %20’ye yükseltmeyi hedefliyoruz.
Peynir üreticisi ülkelerle ihracatın küresel ağı içinde bugün 35 bin metrekare kapalı alanda, 400’ü aşkın çalışanla günlük 700 ton süt işleme kapasitesine sahibiz. Türkiye genelinde 50 bin satış noktası ve dünya genelinde dört kıtaya yayılan faaliyetlerimiz, 2008 yılında yurtdışında açılan kapılarla güç kazandı. Ürün çeşitlerimiz 300’ün üzerinde ve Almanya, Fransa, Hollanda, İsveç gibi Avrupa ülkelerinin yanı sıra İngiltere, ABD, Çin ve Orta Doğu’ya kadar uzanıyor. D vitaminiyle zenginleştirilmiş peynirler üretmeye başlamamız bu alanda dikkate değer bir yenilik olarak öne çıkıyor. Ortadoğu’ya özel geliştirdiğimiz Balıklı Kaymaklı ve Avokadolu Kaymaklı peynirleri ise pazara sunulan yeni ürünler arasında.
Enerji kullanımı tamamen yenilenebilir enerjiyle sağlanıyor. Doğaya saygı ve gelecek nesiller için sürdürülebilir yatırımlarımızı pekiştirdik: ambalajların geri dönüşümünü teşvik eden Kazandıran Peynirler projesi, yapay zeka destekli doğrulama ile geri dönüşüm süreçlerini izlenebilir kılıyor. Waste Log iş birliğiyle yürütülen bu proje, sürdürülebilirlik odağını güçlendirirken tüketicileri çevreye duyarlı davranmaya teşvik ediyor. Ayrıca 2023’te çatıda, 2025’te ise arazi üzerinde güneş enerjisi yatırımlarını devreye alarak üretimin tamamını yenilenebilir enerjiyle gerçekleştiriyoruz.
