Kahve Üretimi Tehlikede: Sıcaklık Düşmüyor, Fiyatlar Yükseliyor
Dünyanın önde gelen kahve üretim bölgelerinde, iklim değişikliğinin etkisi günlük yaşamı ve tarımı yeniden şekillendiriyor. Uzmanlar, artan aşırı sıcak günlerinin hasadı tehdit ettiğini ve bunun da maliyetler ile fiyatlarda belirgin dalgalanmalara yol açabileceğini belirtiyorlar.
Climate Central’ın analizine göre 2021-2025 döneminde küresel kahve üretiminin önemli bir kısmını oluşturan 25 ülkede, zararlı sıcaklıkların sayısında önemli bir artış kaydedildi. İlave günler, üretici ülkelerin belirgin bir şekilde daha sıcak günler yaşamasına işaret ediyor.
Başlıca üreticilerde sıcaklık sıralarında artış Bilim insanları, Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya gibi ülkelerde sıcaklıkların 30 dereceyi aştığı gün sayısının ortalama 57 gün daha uzadığını gösteriyor. Bu artış, dünya kahvesinin büyük kısmını etkileyen bölgelerde alarm zillerini çaldırıyor. Climate Central’ın başkan yardımcısı Kristina Dahl, iklim değişikliğinin kahve bitkilerine yönelik tehditleri artırdığını ifade ediyor ve “Çiftliklerden tüketiciye kadar maliyetler ve kalite üzerinde etkisini gösterecek daha fazla aşırı sıcak günleri yaşıyoruz” diyor.
Fiyatları etkileyen hava koşulları Aynı verilere göre ABD’nin Brezilya’dan gelen kahve ithalatında uygulanan gümrük vergileri geçen yıl fiyat artışına katkıda bulundu; ancak küresel kahve üretim bölgelerindeki aşırı hava koşulları da fiyat artışlarının en az kısmen sorumlusu olarak görülüyor.
30 derecenin üzerindeki sıcaklıklar Kahve bitkileri için ideal sıcaklık ve yağış koşulları hatırı sayılır ölçüde değişkenlik gösteriyor. Climate Central’a göre Arabica için 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklar son derece zarar verici olarak kabul edilirken, Robusta türü için ise bu aralık idealin altında kalıyor. Bu iki tür, küresel kahve arzının büyük bölümünü oluşturuyor ve kayıtlara geçmiş üç yıl, şimdiye kadarki en sıcak dönem olarak geçiyor.
