Geleneksel Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi: Hindi ve Horoz Fiyatlarındaki Güncel Durum
Yılbaşı yaklaşırken hindinin satışında hareketlilik sürüyor. Kilogramı 800 ila 1200 lira arasında değişen hindi eti fiyatları, bu sezon için belirgin bir aralık gösteriyor. Özellikle 5 kiloluk hindinin toplam maliyeti yaklaşık 4 bin lira bandında hesaplanıyor ve bu durum, yeni yıl sofralarını planlayanlar için önemli bir etken haline geliyor.
Bu dönemde bazı tüketiciler, yüksek maliyetli hindiye alternatif arayışına girerek horoz tercihine yöneliyor. Horoz fiyatları ise büyük farklılık gösterse de genelde 1000 ile 1500 TL arasında değişiyor; kilo olarak satışa sunulan bu ürünler, bütçeyi aşmak istemeyenler için cazip bir seçenek oluşturuyor.
Hindinin yıllar içinde geleneksel yılbaşı yemeği olarak yerleşmesi uzun bir geçmişe dayanır. Günümüzde dünya genelinde yılbaşı geleneğinin başrolünde hindinin olması, Batı kültürünün etkisiyle şekillenmiştir. Başlangıçta kazların tercih edildiği bu sofralarda, hasat dönemi boyunca en besili olan hayvanın yılbaşı için seçilmesiyle hindinin popülerliği ortaya çıktı.
1800’lü yıllardan itibaren yükseliş gösteren hindi, özellikle İngiliz hanelerinde Şükran Günü sonrasında da tercih edilirken, zamanla dini törenlerden bağımsız olarak dünya genelinde yılbaşı yemeklerinin öne çıkan lezzeti haline geldi. Kraliyet ailesinin 1850’li yıllarda kızarmış kuş yerine hindiye yönelmesiyle bu eğilim daha da pekişti.
