Coca‑Cola ve Pepsi Arasındaki Rekabet Büyüyor: Yeni Ürün İçin Savaşa Girdi
ABD’de gazlı içecek tüketimi, uzun vadeli bir düşüşe rağmen pazarda dinamik bir dönüşüm yaşıyor. Uzman analitik verilerine göre 2026 yılında kişi başına düşen tüketimin 160 litreye gerilemesi bekleniyor; bu gerileme, tüketicilerin artan sağlık bilinci ve obezite ile diyabet risklerine karşı tetikte olmasıyla bağlantılı. Bu süreçte tüketiciler sadece şekere karşı değil, yapay tatlandırıcılara karşı da daha temkinli tavır sergiliyorlar ve bu durum şirketleri menülerini çeşitlendirme yönünde zorluyor.
İsabetli tatlar ve sağlığı dengeleyen ürün stratejileri çerçevesinde Coca-Cola, PepsiCo ve Keurig Dr Pepper gibi büyük oyuncular, ürün portföylerini sadeleştirirken yeni tatlar ve işlevsel özellikler üzerinde çalışmayı sürdürüyor. Sağlık odaklı yaklaşımın giderek belirginleştiği bu dönemde, popüler içecek trendlerini izleyen Snackolator’un analizleri, piyasaya yeni giren veya yeniden sahne alan ürünleri öne çıkarıyor. Bunlar arasında Coca-Cola Cherry Float ve Diet Cherry Coke dönüşleri ile Pepsi’nin prebiyotik kolaları ve Dr Pepper Creamy Coconut gibi inovatif tatlar öne çıkıyor. Mountain Dew’un kremalı karışımı ve Fanta’nın vişne aroması da dikkat çeken örnekler arasında yer alıyor.
Azalan çocuk ve yetişkin şekerli içecek tüketimi, Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Kelsey Vercammen’in ifadeleriyle halk sağlığı açısından umut verici olarak nitelendiriliyor. Ancak sektör tamamen pes etmedi; 2025 yılında ABD gazlı içecek pazarı değer bazında %1,3 büyüyerek 82,7 milyar dolara ulaştı. Bu toparlanma, nostaljiye dayalı bir geri dönüşten çok, tat inovasyonu, sağlık algısı ve dağıtım stratejilerindeki değişime dayanıyor.
Pepsi prebiyotik kola ile pazara yeni bir soluk getiriyor. Şirket, sindirimi desteklediği iddia edilen prebiyotik içecekleri piyasaya sürerek daha düşük şeker ve daha yüksek lif içeren formülleriyle klasik kola tadını korumaya çalışıyor. Poppli ve Olipop gibi yükselen markalar bu yönde örnek oluşturmaya devam ederken, gazlı içeceklerin tamamen son bulacağı yönündeki görüşlere karşılık prebiyotik kolalar daha az şeker içerikleriyle tüketici tercihlerinde yeni bir denge kurmayı hedefliyor. Tüketiciler hala gazlı içeceklere yöneliyor olsa da, beklentiler daha az şeker, daha fazla fonksiyonellik ve tanıdık tatlar üzerinde yoğunlaşıyor.
