Bir Efsane Sona Erdi: 42 Yıllık Ünlü Restoran İki Michelin Yıldızını Kaybetti
İngiltere’nin köklü gastronomi ikonlarından Le Manoir aux Quat’Saisons, iki Michelin yıldızını ilk kez kaybetti. 1984 yılında Raymond Blanc tarafından kurulan ve Oxfordshire’da konumlanan bu lüks restoran, kapsamlı bir yenileme süreci nedeniyle kısa süreliğine kapandı.
Restoran, açılışından bu yana süreklilik gösteren iki Michelin yıldızıyla İngiltere’nin en istikrarlı fine dining mekânları arasındaydı. Sınıfının önde gelen temsilcilerinden olan Le Manoir, Fransız mutfağını üstün konforlu otel deneyimiyle birleştirerek dünya çapında ün kazandı. Bu hafta itibarıyla, 42 yıllık bir dönemi kapsayan Michelin unvanı geçici olarak elinden çıktı. Yıldız kaybının ardında kalite düşüşü değil, tamamen geçici kapanma yatıyor.
Le Manoir aux Quat’Saisons, 1 Ocak 2026’da kapılarını kapatarak yaklaşık 18 ay sürecek renovasyon ve yenileme çalışmasına başladı. Restoran ve bağlı otelin 2027’de yeniden hizmete açılması planlanıyor ve açılış sonrası Michelin yıldızlarının yeniden geri kazanılmasının hedeflendiği belirtiliyor.
Kapanma süreci yaklaşık 150 çalışanı etkileyebilir. Resmi bir açıklama yapılmasa da Oxford Mail, bu süreçte yaklaşık 150 personelin işini kaybedeceğini öne sürüyor. Ayrıca restoranın üst düzey yöneticilerinden biri olan şef Luke Selby’nin de görevinden ayrıldığı resmi olarak doğrulandı.
