Biber Atığı Stratejik Ürüne Dönüştü: Kapsaİsinde Yerli Üretim Atağı
Gaziantep Üniversitesi’nde geliştirilen kapsaisin üretim süreci, biber atıklarının değerlendirilmesiyle milli üretime odaklanıyor. Nurdağı ve İslahiye’daki üretimlerden elde edilen atık kısımlarının etkili bir şekilde işlenmesiyle yüksek verim elde edilmesi mümkün kılındı ve kapsaisin şu anda büyük ölçüde ithal edilen bir madde olmaktan çıkabilir potansiyeli taşıyor.
Üretimde kapsaisinin, biber gazının ana bileşeni olarak savunma sanayii başta olmak üzere hayvancılık, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılabilirliği ön planda. Kapsaisinin güvenlik güçlerinin kullandığı biber gazının ana hammaddesi olduğu şu anda bu alanda ithal edilen bir ürün olarak dikkat çekiyor. Ayrıca tavuk yemlerinde, yumurta sarısının rengini iyileştirmek amacıyla kullanılan kapsaisin miktarının da ithal edildiğini belirtmekte fayda var.
“İthalata bağımlılığı azaltacak yerli üretim stratejisi” ifadesiyle projeyi özetleyen Bayıl, kapsaisinin Türkiye için üç ana alanda stratejik bir potansiyel taşıdığını vurguluyor: savunma sanayii (biber gazı), hayvancılık (yumurta sarısının renginin iyileştirilmesi için kapsaisin kullanımı) ve ilaç ile kozmetik sanayi. Bu yönleriyle yerli üretim, ithal ikamesi adına önemli bir güç olarak görülüyor.
“Teşvik kapsamındaki önemli bir proje” diyen Bayıl, Gaziantep’in teşvik programında ilk sıralarda yer almasının yatırımın stratejik önemini pekiştirdiğini belirtiyor. Ayrıca 2025 yılında İpek Yolu Kalkınma Ajansı’nın desteklediği “So Green” projesiyle sürdürülebilir atık toplama ve verimli üretim süreçlerinin hayata geçirilmesi hedefleniyor.
Projenin kısa vadeli hedefi Teknopark bünyesinde pilot üretim tesisini kurmak ve 500 kilogram kapasiteyle üretimi optimize etmek suretiyle doğrudan pazara giriş yapmak. Gaziantep Üniversitesi’nin kapsaisin üretim yöntemi, ülkenin sanayi dönüşümü açısından kilit bir dönüm noktası olarak görülüyor ve katma değeri yüksek, teknoloji odaklı üretime geçişi teşvik ediyor. Atık biberlerin değerli bir girdiye dönüştürülmesiyle sürdürülebilir bir model inşa eden ekip, sanayicileri uzun vadeli stratejik yatırımlara yönlendirmeyi amaçlıyor.
Girişim, savunma, hayvancılık ve kozmetik alanlarında ithal bağımlılığını azaltmayı hedefleyen yerli üretim vizyonunu vurguluyor.
