Bakanlıktan Açıklama: Kuver ve Servis Ücreti Yansıtan İşletmelere Ağır Ceza

Türkiye’de bazı işletmelerin servis ücreti veya kuver gibi kalemleri, menü fiyatlarına dolaylı yollardan ekleyerek tüketiciyle olan fiyat ilişkisini bozduğu iddiaları üzerinde, ilgili bakanlık derhal inceleme başlatmıştır. Yetkililer, servis ücretinin kaldırılmasına rağmen bu bedelin menü fiyatlarına eklenmesinin, haksız fiyat artışı olarak değerlendirileceğini vurgulamıştır.

5 Şubat 2026 tarihinde sosyal medyada yayılan ve zorunlu bahşiş ile kuverin kaldırılmasının ardından menüye zam yapıldığına dair iddialar üzerine Bakanlık, ki̇siyle kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla bir açıklama yayımlamıştır. İnceleme kapsamında işlem yapılan işletmenin, önce toplam 16 bin 800 TL olan servis ücreti dahil fiyatını, bu uygulamanın sona ermesiyle 16 bin 500 TL’ye düşürdüğünü savunması üzerine, farkın çalışanlar arasında paylaştırıldığı ifade edilmiştir.

Haksız ticari uygulama konulu açıklamada, servis ücretinin fiyatların içine dahil edilmesi suretiyle haksız ticari uygulamalara yol açtığı belirtildi. Bakanlık, servis ücreti uygulamasının kaldırılmasına rağmen bu bedelin menü fiyatına eklenmesiyle yaşanan artışları açıkça haksız olarak nitelendirdi ve bu durumun toplumun bütçesi üzerinde adil olmayan bir baskı oluşturduğunu kaydetti.

Etiket ve menüdeki eksiklikler Denetimler esnasında, alkollü içecek menüsünde Türk Lirası ibaresinin bulunmaması ile fiyat değişim tarihinin belirtilmemesi gibi Fiyat Etiket Yönetmeliği’ne aykırı bulgular saptanmıştır. Bu nedenlerle ilgili idari işlemler de yürütülmüştür. Bakanlık, servis ücreti, kuver ya da benzeri adlar altında ücret alınmasının engellenmesini hedefleyen politikaların uygulanacağını ve kanunun amir hükmünü baypas etmeye çalışan girişimlere karşı net tavrın korunacağını bir kez daha hatırlatmıştır.