ABD’ye En Çok Sattılar: Üst Üste 13’üncü Kez Rekor Kırdılar
Japonya’da küresel ilginin Japon mutfağına olan ilgisi artmaya devam ediyor; bu durum tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünleri ile gıda ihracatını güçlendiriyor. Bakanlık verilerine göre 2025 yılında toplam ihracat yaklaşık 10,9 milyar dolara ulaşarak 1,7 trilyon yenin üzerinde bir değere çıktı. Böylece üst üste 13. kez rekor kırılmış oldu.
Yeşil çay ihracatı konusunda görülen yükseliş, küresel sağlık bilincinin artmasıyla daha belirgin hale geldi ve bir önceki yıla göre iki katına çıktı. Sığır eti ve pirinç de dahil olmak üzere 20 ana ürün grubunda ihracat kayda değer seviyelerde yükseliş gösterdi; bu dönem, tarım ve gıda ihracatında yıllık bazda %12,8’lik artışı beraberinde getirdi.
Hükümetin hedeflediği büyüme artışı tam olarak yakalanamamış olsa da 2030 için daha yüksek bir hedef belirlendi. 2025 için 2 trilyon yen olarak belirlenen dış satım hedefi aşılamasa da, tarım ve gıda ihracatını 2030’da 5 trilyon yen seviyesine çıkarmak amacı sürüyor.
ABD en büyük pazar olma konumunu koruyor; 276,2 milyar yenlik ihracat ile %13,7 artış kaydedildi. Yeşil çay ve deniz ürünleri talebi, tarifelerdeki ek maliyetlere rağmen güçlenerek devam etti. Hong Kong 222,8 milyar yen ile ikinci, Tayvan 181,2 milyar yen ile üçüncü sırada yer alırken, Çin’in dengeli mali politikaları nedeniyle deniz ürünleri kaleminde alınan ithalat kısıtlamaları tekrar uygulanıyor ve Çin 179,9 milyar yen ile dördüncü sırada kaldı. Çin’e ihracat, bira ve tomruk satışlarındaki artışla üç yıl aradan sonra ilk kez %7 yükseliş gösterdi.
Pirinçte paketli ürünler öne çıkıyor: Miktar bazında pirinç ihracatı %3,2 artışla 46.573 tona ulaştı; paketlenmiş, önceden pişirilmiş pirinç ihracatı ise %21,8 artışla 2.950 tona çıktı. Bu artışın arkasında yurtdışında faaliyet gösteren Japon restoran zincirlerinin artan taleplerinin etkisi bulunuyor.
Yerel restoranlar ve paketli pirinç ile pirinç unu dahil olmak üzere yıllık ihracat hedefinin 2030’da 353 bin tona çıkarılması öngörülüyor. Tarım Bakanlığı yetkilileri, zincirlerin yanı sıra yerel restoranları da kapsamanın ihracat artışı için kritik olduğunu vurguluyor.
