Ünlü Şef Danilo Zanna Depremzede Kadınlarla Aynı Mutfağı Paylaştı
Hatay’dan programa katılan 20 kadın, usta isimlerin eşliğinde temel aşçılık tekniklerini öğrenirken mutfak düzeni, gıda güvenliği ve farklı mutfak kültürlerini keşfettiler. Bu eğitimler süresince elde ettikleri deneyimleri daha düzenli bir işe dönüştürme hedefiyle birleştiler.
Türk Kızılay’ın deprem bölgesindeki kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla başlattığı atölye, Marmara Bölge Afet Yönetim Müdürlüğü’nde iki gün sürdü. İlk gün Danilo Zanna ve Dilara Başaran’ın rehberliğinde temel mutfak becerileri üzerinde çalışılan programın ikinci gününde ise şefler Kerem Bilginer, Ayaz Geçer ve Çağatay Doğanoğlu ile profesyonel mutfak deneyimi yaşatıldı. Katılımcılar, programa ait sertifikalarını törenle aldılar.
“YEMEK YAPMANIN İYİLEŞTİRİCİ GÜCÜYLE BİRBİRİMİZE DESTEK OLUYORUZ” ifadesiyle duyuran Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç, depremden sonraki dönemde bölgenin yalnızca ihtiyaçları karşılamakla kalmayıp sosyal ve ekonomik iyileşmeyi de hedeflediğini belirtti. Proje kapsamında kadınların mutfak becerilerini geliştirirken, yemek yapmanın iyileştirici gücüyle dayanışmanın güçleneceğini vurguladı ve tüm şeflere teşekkürlerini iletti. “BU PROGRAMIN BİR PARÇASI OLMAK GURUR VERİCİ” başlığı altında konuşan Şef Danilo Zanna da, kadınlarla gastronomi üzerine bilgi ve deneyim paylaşmanın önemine değindi. Zanna, zor zamanlarda umut aşılayan bu programın bir kariyer fırsatı sunduğunu ifade etti ve buna katılmaktan duyduğu gururu paylaştı.
KATILIMCI KADINLAR YAŞADIKLARI DÖNÜŞÜMÜ ANLATTI
“İyilikle Pişen Hayatlar” programı, kadınların üretime katılımını ve yeniden güç bulmasını hedefleyen bir dayanışma zemini sunuyor. Katılımcılar çoğunlukla evlerinde ürettiklerini sosyal medya veya yakın çevre ile paylaşarak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Hatay İskenderun’dan katılan Aysu Adaklı, depremin ardından mutfağın kendisi için iyileştirici bir alan olduğunu şu sözlerle ifade etti: Depremde en büyük acıları yaşadık. Evladımı ve yeğenlerimi kaybettim; ama mutfak bana umut verdi ve bu süreçte yöresel yemekler, pasta ve böreklerle evden siparişler oluşturmaya çalıştım.
Katılımcılardan Nevin Öründü ise projenin kadınların umutlarını ve özgüvenlerini yeniden inşa ettiğini belirtti: Kızılay’ın bu girişimi, depremzede Antakya ve Hataylılar için hayatımıza olumlu güzellikler kattı. Şeflerimizin eşliğinde geleceğe daha kararlı adımlarla ilerleyeceğiz ve bu süreç bizim için umut kaynağı olacak.
