Hamsi Tezgahlarına Tekrar Tahtını Geri Verdi: Vatandaş Pazara Koştu
1 Eylül’de av sezonunun açılmasıyla birlikte Karadeniz’in serin sularında hamsi yeniden tezgahlarda kendini gösterdi. Bölgeden gelen balıklar, Sakarya pazarında alışverişe çıkarken, önceki haftalarda istavrite kayan liderliğin ardından hamsinin dönüştüğü hareketlilik dikkat çekti. Cuma gününden beri bol miktarda geldi ifadesiyle esnaf Ramazan İbiş, sıcak havaların etkisiyle hamsinin 1 ay önce kara sularını terk ettiğini belirtti. Şimdiki dönemde havaların soğumasıyla birlikte yeni bir hamsi dalgasının Bulgaristan sınırından geldiğini ve pazarlarda bol bol görüldüğünü kaydetti. Hamsi 200, istavrit 100 lira notuyla fiyatlandırmanın ön plana çıktığını ifade eden İbiş, tezgahlarda ağırlıklı olarak hamsi bulunduğunu, onun ardından istavritin de satıldığını söyledi. Ayrıca mezgit, sardalya ve kültür balıklarının az miktarda bulunduğunu belirtti.
Pazara koşarak hamsi almaya geldik diyen Aşkın Turhan, taze hamsinin pazara ulaşmasının sevincini paylaştı ve “İstavrit yerine hamsiyi daha çok tercih ediyoruz” dedi. Osman Özkan ise Türkiye sofralarının vazgeçilmezleri arasında hamsinin özel bir yere sahip olduğunu vurgulayarak, şu anki fiyatların iyi olduğuna işaret etti. İstavrit’in güzel görünmesine rağmen hamsinin rağbet gördüğü bu dönemde, mezgit ve sardalya gibi balıkların da tezgahlarda yer aldığı belirtildi.
