Türk Böbrek Vakfı’ndan Diyabete Karşı “Küçük Şefler Mutfakta” Etkinliği İçin Benzersiz Web Başlığı
İstanbul Bilgi Üniversitesi’nin mutfak atölyesinde, Tip 1 diyabetli çocuklar için özel olarak tasarlanmış “Küçük Şefler Mutfakta: Sağlıklı Beslenme ve Böbrek Dostu Tarifler” etkinliği gerçekleştirildi. Katılımcılar, mutfakta sevdiği yiyecekleri böbrek dostu malzemelerle nasıl yeniden yorumlayacaklarını deneyimleyerek, bilimsel bilgilerle beslenmenin hayata etkisini gözlemledi.
Etkinlik, Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün uygulama mutfağında yapıldı ve ailelere yönelik bir panelle zenginleştirildi. Doktorlar ve diyetisyenler, diyabet, böbrek sağlığı ve beslenme konularında değerli öneriler paylaştılar. Program, İstanbul Bilgi Üniversitesi ve Cerrahpaşa Tıp Fakültesi iş birliğiyle hayata geçirildi; atölye çalışmaları ise öğretim üyelerinin liderliğinde ve üniversite öğrencilerinin rehberliğinde yürütüldü.
Etkinliğin sonunda çocuklara katılım sertifikaları, öğrenciler ile akademisyenlere ise teşekkür belgeleri takdim edildi. Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, diyabet ile böbrek sağlığı arasındaki güçlü bağı vurgulayarak bugüne kadar yaklaşık 2 milyon öğrenciye sağlıklı beslenme eğitimi verdiklerini hatırlattı. Erk, diyabet teşhisi konmuş çocukların doğru tedaviyle normal bir yaşam sürebileceğini belirtti ve yaşam kalitesinin önemine dikkat çekti.
Etkinlikte konuşmacı olarak yer alan İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Fikret Soner, bu deneyimin yalnızca mutfak pratiğiyle sınırlı kalmayıp toplumsal bir farkındalık yarattığını ifade etti. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden Özgür Kasapçopur, sağlıklı beslenme ve hareketin çocuk sağlığı için temel unsurlar olduğunu belirledi. Prof. Dr. Olcay Evliyaoğlu, Tip 1 diyabetli çocukların doğru tedaviyle tamamen sağlıklı bir yaşam sürdürebileceğini vurguladı. Prof. Dr. Nur Canpolat ise böbrek hastalıklarının çoğunlukla belirti göstermeden ilerlediğini söyleyerek düzenli kontrollerin önemine işaret etti. Etkinliğe katılan diyabet hastası oyuncu Aslı Turanlı ise bilinçli yaşamın diyabeti yönetilebilir kıldığını ifade ederek çocuklara moral verdi.
