TikTok’ta Yeni Akım: Lor Peyniri Satışlarında Devrimyaratan Trend!
Küresel perakende devlerinden Tesco, son iki yılda lor peyniri talebinde %200lük bir artış kaydettiğini açıkladı. Sosyal medyada “yüksek proteinli beslenme” trendinin etkisiyle hızlanan bu talep, üreticilerin kapasite planlarını zorlar hale geldi ve raflarda yeni ürünlerin yolunu açtı. Tüketim rekor seviyelere yükseldi Özellikle TikTok üzerinden yayılan sağlık ve fitness odaklı tarifler, gıda influencer’larının paylaşımlarıyla daha geniş kitlelere ulaştı ve bu da tüketici davranışlarını değiştirdi. Bu süreçte İngiltere’de talep artışı, üreticileri yetişmekte zorlanan bir tabloya taşıdı. Tesco yeni ürün ve iş birlikleriyle yanıt veriyor Talebi karşılamak amacıyla Tesco, İskoç tedarikçi Graham’s The Family Dairy ile iş birliğine giderek yüksek proteinli yeni bir lor peyniri ürünü satışa sundu. Şubat ayında ise raflarda iki yeni ürünün daha belirmesi planlanıyor. Ayrıca ABD merkezli krem peynir markası Philadelphia ile yapılan ortaklık, geçen sonbaharda Tesco mağazalarına özel bir lor peyniriyle sonuçlandı.
Lor peyniri artık her tarifte karşımıza çıkıyor Artık sadece fırın patateslerin üzerinde bir garnitür olarak görülmeyen lor peyniri, dondurma ve cheesecake gibi tatlılardan omlet, pankek ve muffin gibi tariflere; salsa ve dip soslardan lazanyadaki ricotta alternatifi kullanımlarına kadar geniş bir yelpazede yer buluyor. Meyve, sebze ve kuruyemişlerle hazırlanan “tatlı-tuzlu bowl” tariflerinde de popülaritesini sürdürüyor.
Süt sektörü açısından büyüyen katkı Bu dalganın etkisiyle Graham’s The Family Dairy’de talep iki katına çıkarken yaklaşık 2 milyon kilogram ek satış gerçekleştirildi. Şirket, yılın başında üretim kapasitesini %50 artırmayı hedefliyor. Lor peyniri satışlarının artık süt satışlarını geride bıraktığı ve Körfez ülkeleri ile Hong Kong’a da ihracat yapıldığı belirtiliyor.
